Fortsatt sökande och god middag

Förskola nr 2 var helt okej men jag mvill ändå ha bättre. Jag ser gärna att barnen sover utomhus och sen saknade jag lite engagemang från personalen. Tittar man på förskolorna i närheten så är det tre av dom som har sin verksamhet i baracker och så ska de förbli i mins 3-5 år. Har inte varit inne i en barack-förskola men jag är skeptisk. Man har ju så många fina minnen från sitt eget dagis, lokalerna, byggnaden och miljön. Tänk om Julia skulle gå i baracker under hela sin förskoleperiod. Hur roliga minnen blir det då? Av dessa gråa rektangulära boxar. Nej jag är skeptisk till detta. Jag ska undersöka vilka andra alternativ vi har kvar innan jag väljer.

Igår eftermiddag när jag kom hem från badet på mas bestämde jag mig för att gå in om hemköp och köpa något till middag. Då jag kände mig lite äcklad efter att ha kastat i mig nudlar på burk till lunch (den smaken och jag kommer inte bra överens) kände jag att jag ville göra något gott, friskt och fräscht till middag med färska råvaror. Jag gick runt och i affären och efterhand kom jag på ett eget recept som jag ville pröva. Det fick bästa betyg av Olof då jag under hela måltiden fick höra Mmm, Mmm. Receptet är följande:

strimlat kött (jag hade rå skinka men kan skippa köttet eller ta tex kyckling istället)
liten  zucchini
liten Squash
liten paprika
en stor näve svamp
purjolök eller annan lök
en burk krossade tomater med vitlökssmak (eller vanliga och krydda själv)
lite buljong
lite vatten
och en rejäl klick chilli ketchup

Detta serverades med matvete och en klick creme fraiche. Självklart kan man byta ut i princip allt men detta receptet var så enkelt och det blev verkligen rika smaker.